近日召開的中央農(nóng)村工作會議提出，構(gòu)建多元化食物供給體系。這是踐行大食物觀，持續(xù)增強(qiáng)我國糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力的重要舉措。
14億多人要吃飯，是我國最大的國情。“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等都是美食。構(gòu)建多元化食物供給體系，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，有利于更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)從“吃得飽”向“吃得好”升級。
構(gòu)建多元化食物供給體系，是要拓寬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，而不是在糧食和其他食物之間搞變通、做選擇。要在保證糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，豐富其他食物。我國耕地家底并不豐厚，占世界9％的耕地，要養(yǎng)活世界近20％的人口。要確保“口糧絕對安全、谷物基本自給”，就必須堅(jiān)決遏制耕地“非糧化”現(xiàn)象。放眼整個(gè)自然生態(tài)系統(tǒng)，耕地以外，還有40多億畝林地、近40億畝草地和大量的江河湖海等資源。樹立大食物觀，向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時(shí)從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，將更好保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，在更大范圍、更優(yōu)結(jié)構(gòu)、更高水平上為重要農(nóng)產(chǎn)品供給提供保障。
構(gòu)建多元化食物供給體系，要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先原則，在保護(hù)中開發(fā)、在開發(fā)中保護(hù)，提高資源綜合利用率，促進(jìn)生態(tài)良性循環(huán)。這就要求各地在踐行大食物觀的過程中，立足資源稟賦，因地制宜開發(fā)，做到宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。
構(gòu)建多元化食物供給體系，要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動。拓展食物開發(fā)新空間，必須依靠科技創(chuàng)新的強(qiáng)大支撐。要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，加快突破育種育苗、機(jī)械裝備研制等核心技術(shù)，用智能裝備改造提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，讓科技力量成為推動食物供給多元化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的強(qiáng)大引擎。
構(gòu)建多元化食物供給體系，還要強(qiáng)化政府扶持。要統(tǒng)籌各方力量，完善配套政策，加快資金、技術(shù)、人才等要素向多元化食物開發(fā)領(lǐng)域集聚，形成政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、社會參與的食物開發(fā)格局。
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