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中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

時(shí)間:2024-09-15 20:03:31|來源:大河網(wǎng)|點(diǎn)擊量:537

 中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

大河網(wǎng)訊 中秋節(jié),除掉月餅,還有哪些好玩的?其實(shí),中秋節(jié)不僅含“餅”量大,含“嗨”量也不小。過去的人們,究竟多會(huì)玩兒?女孩兒們對(duì)月遙拜、許愿,家人們坐在一起海吃海喝,文藝青年湊在一塊吟詩(shī)作賦,吃貨們的“福利日”,熬夜黨的狂歡夜,還有看夜色陰晴做占卜的……

中秋將近,大河網(wǎng)記者為網(wǎng)友起底中秋節(jié),看中秋是怎么圓的、月餅是啥時(shí)有的、大家是怎么玩的,為啥中秋節(jié)的人們不愛睡覺,可以在本文中找到答案。

源來丨唐宋時(shí)期稀罕中秋月

提起中秋節(jié),便想起月餅。

并不是有了中秋節(jié),同時(shí)就有了月餅。

這是一個(gè)比“先有雞還是先有蛋”更容易回答的問題。

相較于中秋,月餅“飛如尋常百姓家”,要晚得多。

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

新鄭漢服愛好者趙夏楠制作的中秋糕點(diǎn)

中秋節(jié)歷史悠久,起源于先秦,雖定型于唐朝,正式定立于北宋,但那時(shí)候的人們,主打一個(gè)賞月和游玩,并不吃月餅和拜月亮。

看月亮,想親友,如蘇軾所寫:“但愿人長(zhǎng)久,千里共嬋娟。”

大家都不愿錯(cuò)過這輪大滿月。唐代詩(shī)人戎昱直言:“萬里此情同皎潔,一年今日最分明。”

司空?qǐng)D直接來一句:“此夜若無月,一年虛過秋。”要是中秋夜看不到月亮,那這個(gè)秋天算是白過了。

良宵美景,怎少得了美酒?誠(chéng)如韓愈所說,“一年明月今宵多”,“有酒不飲奈明何”,那就今朝有酒今朝醉吧。

月餅丨一開始被小點(diǎn)心搶注了名號(hào)

月餅,是什么時(shí)候成為中秋節(jié)的專屬品的?

其實(shí),早在南宋,“月餅”一詞就出現(xiàn)了。吳自牧《夢(mèng)粱錄》記載:“市食點(diǎn)心,四時(shí)皆有,任便索喚,不誤主顧……荷葉餅、芙蓉餅、菊花餅、月餅、梅花餅……”

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

新鄭漢服愛好者趙夏楠制作的中秋糕點(diǎn)

不過,這時(shí)候的月餅,還只是小點(diǎn)心、小吃食,四季皆有,并沒特殊之處,而且,在中秋夜是一點(diǎn)存在感都沒有的。

何以見得?《夢(mèng)粱錄》記載的中秋節(jié)風(fēng)俗,主要是一個(gè)“玩”字。不管是王孫公子,還是貧苦人家,都舉杯對(duì)月,把酒言歡,玩?zhèn)€通宵,不知今夕何夕。

夜經(jīng)濟(jì)指數(shù)在當(dāng)夜爆棚。“此夜天街賣買,直至五鼓,玩月游人,婆娑于市,至?xí)圆唤^,蓋金吾不禁故也。”小商小販們,賺了個(gè)盆滿缽滿,不亦樂乎。

到了明代,月餅開始成為禮物、中秋節(jié)的吃食。沈榜《宛署雜記》記載:“八月饋月餅:士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。”不僅尺寸有大有小,當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)了果餡的月餅,還有“一餅值數(shù)百錢”的“月餅刺客”。

明代劉侗、于奕正撰寫的《帝京景物略》,記載了當(dāng)時(shí)的北京已經(jīng)盛行祭月風(fēng)俗。“八月十五日祭月,其祭果餅必圓,分瓜必牙錯(cuò)瓣刻之,如蓮華。”而且,中秋節(jié)親戚之間相互走動(dòng),饋贈(zèng)“月餅月果”,和今日已經(jīng)沒有多大區(qū)別。

拜月丨男人拜月還要戴斗笠

到了明清時(shí)期,中秋節(jié)地位上升,習(xí)俗逐漸定型,成為當(dāng)時(shí)僅次于春節(jié)的全年第二大節(jié)日。

中秋節(jié)當(dāng)天,民間的習(xí)俗可謂是花樣繁多,老百姓縱情嗨玩,怎一個(gè)熱鬧了得?

筆者查閱了明代、清代、民國(guó)時(shí)期河南地區(qū)近50個(gè)縣的縣志,為大家全景呈現(xiàn)當(dāng)時(shí)的中秋盛況。

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

漢服愛好者朱貝貝。 呂浩毅 攝

首先是拜月。

拜月有多種說法,如祀月、拜月、禮月、圓月。

這是必不可缺的儀式。在庭院之中,放一張香案,擺上瓜果月餅,對(duì)月羅拜,有的地方也許個(gè)愿。

大部分地方,不須男人拜月?!蛾栁淇h志》(民國(guó)二十五年鉛印本)說得明白:“皆婦人主其祭俗,有男不圓月之說。”

不過,《重修汝南縣志》(民國(guó)廿七年石印本)也提出了折中方案:“間有男亦拜月、女亦祭灶者,頭必戴笠,以表通融之意。”也就是說,男的可以戴著斗笠拜月。

有些地方不搞“性別歧視”?!缎虏炭h志》(民國(guó)二十二年重刊本)記載:“列瓜果酒餅,望月,男女羅拜,已而歡飲,謂之玩月。”

看來,拜月也是不分男女的。

占卜丨盛行中秋節(jié)的天氣決定論

祭月,是有迷信成分在里面的。自然,也少不了一些偽科學(xué)的項(xiàng)目。

《光山縣志》(民國(guó)二十五年鉛印本)記載:“或有至遇仙橋,而膝行上下者,謂可已腰疾。”腰疼病患者,中秋夜到遇仙橋跪著走一段,就可以治病了。這種說法,和民間流傳的五月初五凌晨的澤漆沒有毒一樣,缺乏科學(xué)依據(jù),不足取信,更不能盲從。

到現(xiàn)在,民間還有句俗語:“八月十五云遮月,正月十五雪打燈。”看似沒有因果關(guān)系,實(shí)則有典故在里面。

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

漢服愛好者朱貝貝。 李賀凱  攝

《重印滑縣志》(民國(guó)二十一年鉛印本 記載):“或于月下飲酒,觀是夕陰晴,以卜來歲上元風(fēng)雨。諺云,云掩中秋月,雨打上元燈。又云,八月十五下大雨,正月十六雪打燈。”

長(zhǎng)期的氣候預(yù)測(cè),連氣象臺(tái)都不敢貿(mào)然說準(zhǔn)話,諺語所說的,自然也不能全然采信。

這條諺語,其實(shí)和當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)。比如《林縣志》(民國(guó)二十一年石印本)所說:“諺云:云掩中秋月,雪灑上元燈。又云:中秋云遮月,來年好收麥。”

吃喝丨有地方給閨女送棗糕

既然是當(dāng)時(shí)僅次于春節(jié)的第二個(gè)節(jié)日,那怎能少了吃呢?

中秋節(jié),可謂是吃貨們的“福利日”。

各個(gè)地方,吃的東西也略有差異。

《林縣志》(民國(guó)二十一年石印本)記載:“親鄰互饋月餅,食餃子大米,佐以酒肉。”有酒有肉,有瓜有果,還吃餃子和大米。

《襄城縣志》(乾隆十一年刊本)記載:“家備蒸糕瓜果,同婦人迎月拜祀,聚懽月下,飲玩月酒。”當(dāng)時(shí)家家戶戶備了蒸糕,但蒸糕是怎么做的,惜乎其法不傳矣。

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

棗花饃制作技藝非遺傳承人王景會(huì)制作的棗花饃

還有的地方,對(duì)出門的閨女很友好?!缎掳部h志》(民國(guó)廿七年石印本)這樣記錄:“中秋,祀先祖,用面疊作數(shù)重,下大上小,內(nèi)排列以麥,名曰棗糕,以棗糕、月餅、梨、柿、石榴等視女,曰送糕。”當(dāng)天,還要做下大上小的棗糕,帶著月餅、梨、柿、石榴等禮物去看出門的女兒,因此也就得名為送糕。

乾隆年間的《內(nèi)黃縣志》則記載道,“八月十五,玩月剖食西瓜”。西瓜雖然基本下市,但天氣還沒有徹底涼下來,還是吃西瓜的好時(shí)節(jié)。

狀態(tài)丨樂樂呵呵玩?zhèn)€通宵

除了親友之間饋送禮物外,中秋節(jié)主打的是一個(gè)團(tuán)圓。一家人坐在一起,賞月亮,吃家宴,和和美美,團(tuán)團(tuán)圓圓。

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

在三門峽,爾雅禮樂組織的中秋活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。九九 攝

《靈寶縣志》(光緒二十年刊本)記載: “中秋祀月,薦瓜果畢,具酒肴,邀親友竟夕歡飲,謂之賞月。”儀式感有了,下一步就是氛圍感,邀請(qǐng)親友坐在一塊兒,吃吃喝喝,推杯換盞,鬧個(gè)通宵,這就叫“賞月”。

有的地方叫法不一樣?!兑陵柨h志》(道光十八年刊本)記載:“中秋,陳設(shè)瓜果餅物于月下,畢聚老幼夜享,為伴月。”伴著一輪圓月,家里老的小的、男的女的,坐在一起、樂在一處,正是人間美滿團(tuán)圓時(shí)。

無論是《南召縣志》里的“為竟夕之歡”,還是《清豐縣志》里的“羽觴醉月,月西流未罷也”,都足以證明,當(dāng)時(shí)的中秋節(jié),是和除夕夜一樣,都是流行熬夜過節(jié)的。(文/劉瑞朝 視頻/楊露露 海報(bào)/張家祺)

中秋節(jié)大起底,看河南人如何慶團(tuán)圓

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  • 責(zé)任編輯 / 李權(quán)麒

  • 審核 / 李俊杰 劉曉明
  • 終審 / 平筠
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