每年5月的第三周是全民營(yíng)養(yǎng)周。專家提醒，營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。要健康飲食應(yīng)保證“每餐有蔬菜、天天有水果”，而且蔬果要有足夠攝入量，要占據(jù)居民餐桌的“半壁江山”。
在全民營(yíng)養(yǎng)周期間，位于重慶的新橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科與內(nèi)分泌科聯(lián)合為市民舉辦了營(yíng)養(yǎng)健康義診和肥胖減重宣教活動(dòng)。重慶市臨床營(yíng)養(yǎng)專委會(huì)主任委員、新橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王建介紹，近些年來(lái)，不少地方的居民肉類攝入量持續(xù)上升，蔬菜攝入量不足。而糖尿病、高血壓等慢性疾病的發(fā)病與公眾日常不科學(xué)的飲食習(xí)慣有密切關(guān)系。
王建介紹，要實(shí)現(xiàn)健康飲食，應(yīng)保證“每餐有蔬菜、天天有水果”。蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中則富含維生素Ｃ、膳食纖維、鉀等。居民膳食指南推薦成人每日攝入300至500克新鮮蔬菜。同時(shí)，推薦成人每日攝入200至350克水果。
專家提醒，在日常生活中，為了更方便地吃到新鮮蔬果，可以把水果和適合生吃的蔬菜洗干凈放在茶幾、餐桌等看得見(jiàn)、容易拿到的地方，以便隨時(shí)可以吃到。家長(zhǎng)應(yīng)以身作則，增加蔬果攝入，并引導(dǎo)孩子多食用蔬果，用新鮮的蔬果替代日常孩子喜歡吃的零食。
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