本報訊（記者 孔學(xué)姣）9月8日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，為保障中秋節(jié)期間食品安全，該局近期對月餅產(chǎn)品進行了食品安全專項抽檢，抽檢的296批次月餅經(jīng)檢驗全部合格。
據(jù)了解，本次抽檢重點關(guān)注月餅是否存在微生物污染、食品添加劑是否超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)達不達標(biāo)等。抽檢項目包括酸價、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)、霉菌等。
比如，酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇等異味，嚴重超標(biāo)時會產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入酸價超標(biāo)的食品會對健康有一定影響。月餅中酸價（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴，也可能是生產(chǎn)工藝不達標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲藏不當(dāng)有關(guān)。
對消費者而言，選購月餅有哪些注意事項？省市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人提醒，要認真查看月餅標(biāo)簽，查驗相關(guān)信息是否完整、標(biāo)示是否清晰，拒絕購買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋或篡改標(biāo)示的產(chǎn)品。購買散裝月餅時，要注意查看月餅色澤、形狀、氣味等。質(zhì)量好的月餅外形應(yīng)完整豐滿、表面可略鼓，邊角分明，不凹底、不收縮，不露餡、不破裂。
同時，節(jié)假日期間是線上線下商家促銷的黃金時期，消費者應(yīng)該理性對待各種促銷活動，謹慎購買“私人訂制”月餅。自覺抵制“天價”及過度包裝的月餅和螃蟹等節(jié)日食品，讓節(jié)日商品、節(jié)日消費回歸傳統(tǒng)文化本源。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，可及時撥打12315投訴電話，維護自身的合法權(quán)益。
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責(zé)任編輯 / 張雪凝
