堂食打包、外賣(mài)點(diǎn)餐打包，餐廳會(huì)收取一定的打包費(fèi)。近日，有消費(fèi)者反映，“打包費(fèi)”的背后貓膩多多，“打包費(fèi)”話題也引起消費(fèi)者熱議。
消費(fèi)亂象：8元菜品收取3元打包費(fèi)?
“好貴啊!一盒臭豆腐賣(mài)8塊錢(qián)，打包費(fèi)另外加收3元!”廣州市民伍晶告訴記者。最近，她點(diǎn)了一份湖南菜館“遇見(jiàn)湘”的外賣(mài)：一份辣椒小炒肉套餐和一份臭豆腐，領(lǐng)券后全單約47元，其中打包費(fèi)6元，約占整張訂單價(jià)格的1/8.她嘗試減少臭豆腐這份菜肴，打包費(fèi)減為3元。也就是說(shuō)，這一份臭豆腐的打包費(fèi)是3元。而這份打包費(fèi)不低的小吃，內(nèi)里是3件豆腐，用一個(gè)圓形包裝盒裝著。
多名消費(fèi)者稱，可以理解商家收取“打包費(fèi)”，但有的餐廳“打包費(fèi)”偏高，有的餐廳對(duì)每一道菜品單獨(dú)收取打包費(fèi)，實(shí)際卻是商品合并打包，這種現(xiàn)象在燒烤行業(yè)比較常見(jiàn)。不少燒烤門(mén)店按單份菜品收取打包費(fèi)，通?？敬愂杖?.3元/份打包費(fèi)，如果點(diǎn)同一菜品比如雞軟骨10份，打包費(fèi)疊加，即共3元，而實(shí)際到貨，這同一單品是用一張錫紙統(tǒng)一打包，收的卻是10份打包費(fèi)的錢(qián)。同樣的情況發(fā)生在奶茶店，如喜茶等規(guī)定外賣(mài)奶茶每杯收1元打包費(fèi)，若打包15杯即收15元打包費(fèi)。外賣(mài)包裝與線下實(shí)體店打包的包裝無(wú)異，實(shí)體店打包則無(wú)須打包費(fèi)。
調(diào)查究因：外賣(mài)商家以打包費(fèi)轉(zhuǎn)移成本
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，外賣(mài)打包費(fèi)的背后關(guān)聯(lián)的是商家線上的運(yùn)營(yíng)成本，個(gè)別餐飲商家希望通過(guò)打包費(fèi)來(lái)轉(zhuǎn)嫁部分成本。
記者從知情人士方面獲悉，外賣(mài)平臺(tái)通常將打包費(fèi)的后臺(tái)設(shè)置主動(dòng)權(quán)交給商家，打包費(fèi)有三個(gè)設(shè)置維度，一是訂單維度，即按買(mǎi)賣(mài)成交的整單金額，按梯度來(lái)設(shè)定打包費(fèi);二是對(duì)單件商品設(shè)定相應(yīng)打包費(fèi)，那么消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)多少份菜品，打包費(fèi)即疊加;三是口袋維度，比方一張訂單上的菜品分若干個(gè)“口袋”即若干個(gè)包裝來(lái)打包。記者調(diào)查了多家線上外賣(mài)店，幾乎都以單件商品來(lái)收取打包費(fèi)。多數(shù)餐飲外賣(mài)打包單份菜品收取1元的打包費(fèi)，個(gè)別收取2元/份，比如“榕意·川味之美”。點(diǎn)的菜品越多，打包費(fèi)相應(yīng)增加。在采訪中，多位消費(fèi)者表示顯示打包費(fèi)的界面屬于二級(jí)界面，要主動(dòng)點(diǎn)開(kāi)，不容易發(fā)現(xiàn)。
部分商家外賣(mài)打包費(fèi)高于餐盒自身成本。餐飲業(yè)資深人士黃先生向記者透露，食品級(jí)pp材質(zhì)飯盒是目前餐飲打包中較為普遍使用的打包盒。黃先生說(shuō)，可入微波爐“叮熱”并重復(fù)使用的盒子，質(zhì)量好的每個(gè)成本要1元出頭，普通的大約0.5元/個(gè)。記者在淘寶上的餐具零售批發(fā)店了解到，常見(jiàn)的方形打包盒批量購(gòu)買(mǎi)成本在0.2元左右，如果是連鎖門(mén)店，則能拿到更實(shí)惠價(jià)格。
多名商家向記者表示，每一單外賣(mài)，平臺(tái)要按照相應(yīng)比例抽傭，同時(shí)消費(fèi)者紅包的大頭以及配送費(fèi)都由商家來(lái)出。三米粥鋪商家表示，如果消費(fèi)者用7元紅包，可能商家出5元，平臺(tái)出2元。多名商家表示，每單利潤(rùn)不超過(guò)3元。抖喜商家“新疆炒米粉”表示，每單利潤(rùn)很低，經(jīng)常都是兩三塊錢(qián)，優(yōu)惠券稍大一點(diǎn)可能直接就虧本了。
在經(jīng)營(yíng)壓力下，有些商家通過(guò)提高打包盒的價(jià)格來(lái)轉(zhuǎn)嫁部分成本。三米粥鋪商家表示，“因?yàn)橐雠渌唾M(fèi)和紅包，為轉(zhuǎn)嫁成本，打包費(fèi)會(huì)算貴一點(diǎn)”。除此之外，商家還通過(guò)提高外賣(mài)平臺(tái)的菜品單價(jià)來(lái)平衡盈利，黃燜雞米飯商家坦言，“打包費(fèi)高了，菜品單價(jià)就低，單價(jià)高了，打包費(fèi)就低，都是一樣的”。
律師說(shuō)法
將價(jià)格轉(zhuǎn)移到打包費(fèi)上 有誤導(dǎo)消費(fèi)者嫌疑
關(guān)于外賣(mài)打包費(fèi)，廣東嶺南律師事務(wù)所的律師李飛表示，商家如以做低成本而將價(jià)格轉(zhuǎn)移到打包費(fèi)上的行為，會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者在挑選產(chǎn)品時(shí)做出錯(cuò)誤判斷，有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。
李飛分析，對(duì)于燒烤和火鍋等需特殊包裝的食品按照每個(gè)單品數(shù)量來(lái)收取打包費(fèi)是不合理的，應(yīng)按照實(shí)際發(fā)生的包裝來(lái)收取打包費(fèi)。至于外賣(mài)茶飲，如果線上外賣(mài)的包裝與線下購(gòu)買(mǎi)時(shí)提供的包裝是相同的，則不應(yīng)再收取打包費(fèi)，否則構(gòu)成二次收費(fèi)涉嫌價(jià)格欺詐。李飛表示，平臺(tái)設(shè)置應(yīng)考慮到外賣(mài)食品的多樣化，可提供“總打包費(fèi)”選項(xiàng)等靈活設(shè)置。
李飛說(shuō)，如消費(fèi)者遇到打包費(fèi)不合理的情況，可通過(guò)多種方式維權(quán)，包括向外賣(mài)平臺(tái)投訴，這種是最快速的方法;其次是消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴或向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)舉報(bào)，針對(duì)外賣(mài)平臺(tái)不予處理投訴或者共同牟利的行為，也可以直接向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴或者市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)舉報(bào)。(全媒體記者 曾繁瑩 見(jiàn)習(xí)記者呂惠)
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