全媒體記者 閆路莉 通訊員 代子涵
為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理，切實(shí)保障入住老人安全放心用餐，12月10日，駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查中，執(zhí)法人員首先對(duì)食堂資質(zhì)、加工操作環(huán)境、從業(yè)人員健康狀況、原材料采購(gòu)、存儲(chǔ)及索證索票、餐飲具清洗消毒、餐廚垃圾處置、食品留樣等情況進(jìn)行了檢查。其次，檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”情況，對(duì)是否依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員、是否建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度進(jìn)行了檢查。
檢查要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)審食材采購(gòu)渠道，規(guī)范食品儲(chǔ)存、食品留樣、標(biāo)簽填寫，確保能為老人們提供安全、健康的飲食環(huán)境。（編輯 詹云清）
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