伊川小米博物館。
平輿白芝麻文化博物館。
新鄭紅棗博物館。
溫縣小麥博物館。徐宏星攝
周口華威民俗文化博物苑。本版圖片除署名外均為受訪者供圖
核心提示
河南是我國(guó)農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，全省各地建立了一些別具特色的農(nóng)業(yè)博物館，在傳承農(nóng)耕文明、農(nóng)作物科普方面發(fā)揮了重要作用。日前，本報(bào)記者分別走進(jìn)伊川小米博物館、新鄭紅棗博物館、溫縣小麥博物館、平輿白芝麻文化博物館以及周口華威民俗文化博物苑，帶領(lǐng)大家感受悠久燦爛的農(nóng)耕文明，體驗(yàn)生生不息的傳統(tǒng)文化，共享中原大地的收獲喜悅。
伊川小米博物館
追本“粟”源繪豐景
□本報(bào)記者 劉曉陽(yáng) 見習(xí)記者 劉靜雯
“春種一粒粟，秋收萬顆子。”這一流傳千古的詩(shī)句，描繪了秋日豐收的景象。詩(shī)中的“粟”，俗稱“谷子”，脫殼之后，稱為“小米”，是世界上最古老的農(nóng)作物之一。
“在‘最早的中國(guó)’二里頭遺址發(fā)現(xiàn)了大量碳化谷物顆粒，其中60%是碳化谷子顆粒，這說明距今4000年左右，在伊洛河流域已大面積種植谷子。”9月20日，在伊川小米博物館內(nèi)，講解員魏姍姍將小米背后蘊(yùn)藏的歷史文化娓娓道來。
隨著時(shí)代的發(fā)展，谷子在種植、儲(chǔ)存、加工與食用等方面發(fā)生了巨大的變化。
在古代，儲(chǔ)存谷子主要采用窖藏，人們?cè)诟G穴的表面先涂一層特制泥土，再用火烤，起到防潮的作用。如今，在伊川小米博物館的旁邊，就是現(xiàn)代化的萬噸谷倉(cāng)，采用先進(jìn)的通風(fēng)系統(tǒng)、控溫控濕，保證谷子如新米一般，營(yíng)養(yǎng)不流失。
在加工方面，歷史上主要靠人工進(jìn)行清理、分粒、脫殼等。如今，伊川小米已有了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，在小米博物館隔壁，三康米業(yè)的生產(chǎn)工藝國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，日產(chǎn)小米達(dá)120噸，45米長(zhǎng)的生產(chǎn)線僅需一人操作。
歷史與現(xiàn)代的碰撞、文化與科技的融合，讓昔日我國(guó)最具代表性的雜糧作物煥發(fā)了新活力。
伊川縣地處豫西淺山丘陵區(qū)，得天獨(dú)厚的丘陵環(huán)境和富硒土壤條件，非常適宜谷子生長(zhǎng)。伊川成為全國(guó)春谷小米上市最早的區(qū)域之一，位于呂店鎮(zhèn)總面積350畝的全國(guó)谷子新品種新技術(shù)展示基地，種植了國(guó)家谷子高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系征集的60個(gè)優(yōu)質(zhì)品種和40個(gè)試驗(yàn)材料，已建成智慧化農(nóng)業(yè)云平臺(tái)，通過遠(yuǎn)程操控管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了智能檢測(cè)指標(biāo)、自動(dòng)控制灌溉施肥。
目前，伊川縣種植優(yōu)質(zhì)谷子20萬畝，年加工銷售伊川小米5萬噸，谷子種植面積和小米加工能力均居全省第1位。伊川小米2018年被登記為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，2020年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部納入名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
秋分前后，伊川小米陸續(xù)進(jìn)入收獲期。陣陣秋風(fēng)吹來，沉甸甸的谷穗隨風(fēng)搖曳，空氣中彌漫著谷香。瞧，又是一個(gè)豐收年！
溫縣小麥博物館
小麥萬年傳耕耘天地間
□本報(bào)記者 譚勇
9月21日上午，當(dāng)記者走進(jìn)溫縣小麥博物館時(shí)，恰逢該館負(fù)責(zé)人石佳夢(mèng)給參觀者講解，“溫縣小麥博物館是全國(guó)首家以小麥為主題的博物館……”
在“時(shí)空走廊”，記者舉起右手上下?lián)]動(dòng)，視頻開始播放小麥生長(zhǎng)的互動(dòng)視頻。隨著記者的走動(dòng)，視頻中小麥的不同生長(zhǎng)階段會(huì)呈現(xiàn)不同的光效。
人類種植小麥已有1萬多年的歷史，中國(guó)是目前世界上唯一的小麥總產(chǎn)量超過1億噸的國(guó)家。河南是我國(guó)糧食生產(chǎn)大省，小麥產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的1/4強(qiáng)。溫縣小麥博物館展示了新中國(guó)成立以來，河南小麥的發(fā)展歷程和在全國(guó)的地位。
“中國(guó)小麥看河南，河南小麥看溫縣。”溫縣小麥有多牛？博物館里不同時(shí)期的四份《河南日?qǐng)?bào)》給出了答案：1991年，溫縣糧食畝產(chǎn)超過1000公斤，成為全省第一個(gè)噸糧縣，省政府特致電表示祝賀；1996年，溫縣成為小麥畝產(chǎn)千斤縣，平均單產(chǎn)達(dá)518.9公斤；2019年，溫縣38.7萬畝小麥畝均產(chǎn)量602.1公斤，首次突破600公斤大關(guān)；2022年，溫縣小麥畝產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到637.2公斤，連續(xù)33年“領(lǐng)跑”全省。
在提高小麥產(chǎn)量的諸多因素中，小麥良種的選育和應(yīng)用是最主要的技術(shù)措施。新中國(guó)成立以來，全國(guó)小麥平均畝產(chǎn)由40公斤大幅提高到現(xiàn)在的近400公斤。溫縣的“溫麥”品種在高產(chǎn)創(chuàng)建攻關(guān)田中更是創(chuàng)下了畝產(chǎn)813.3公斤的紀(jì)錄。
1949年以來，河南省的小麥品種已經(jīng)完成了10次更換，每次品種更換都使單產(chǎn)有較大幅度提高。“溫麥”從20世紀(jì)90年代開始，引領(lǐng)了黃淮海冬麥區(qū)第七次品種更新?lián)Q代，并一直是當(dāng)前品種更換的領(lǐng)軍產(chǎn)品。
“從20世紀(jì)80年代末到現(xiàn)在，溫縣累計(jì)培育了小麥品種41個(gè)，其中12個(gè)品種通過國(guó)家審定。在溫縣，農(nóng)民育種家有150余人，種業(yè)公司有50余家。”在歷年來溫縣培育的小麥品種實(shí)物標(biāo)本前，石佳夢(mèng)自豪地介紹。
小麥萬年傳，耕耘天地間。在博物館里的多媒體意向麥田，記者通過場(chǎng)景互動(dòng)，體驗(yàn)了小麥從播種到收獲的生產(chǎn)全過程，也體會(huì)到了豐收的喜悅。
新鄭紅棗博物館
看一顆紅棗的“裂變”
□本報(bào)記者 劉曉波 王延輝
9月21日，驅(qū)車行駛在新鄭薛店鎮(zhèn)中華路上，只見一座紅黃主色調(diào)的方形建筑與眾不同，外墻上鑲嵌著一顆顆紅棗雕塑。這里是紅棗博物館，它有一個(gè)別致的名字——棗立方。
紅棗博物館建在新鄭有歷史淵源。1978年，在新鄭裴李崗遺址出土了一枚炭化棗核，印證了新鄭8000年的種棗歷史。史書里也記載著春秋時(shí)鄭國(guó)都城“桃棗蔭于街”的繁盛景象。
當(dāng)天，鄭東新區(qū)龍華第二幼兒園的孩子們?cè)诩t棗博物館研學(xué)，展柜上陳列的瓶瓶罐罐讓小朋友們很好奇。“這些玻璃瓶中裝的是博物館從全國(guó)各地收集的300多種紅棗品種標(biāo)本。這邊墻上展示的是紅棗的家譜，全世界706個(gè)紅棗品種在這里都能找到名字。”博物館講解員介紹。
世界總產(chǎn)量99%的紅棗主要分布在中國(guó)的河南、山東、河北、陜西、山西和新疆六大產(chǎn)區(qū)，河南紅棗主要分布在新鄭、內(nèi)黃和靈寶等地。
好想你健康食品股份有限公司品牌部負(fù)責(zé)人趙晏潔介紹，新鄭灰棗皮薄、肉厚、核小，微量元素含量高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)。
1996年以來，好想你根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，進(jìn)行多種形式的援疆工作，新鄭灰棗落戶新疆，催生了新疆1000萬畝的紅棗經(jīng)濟(jì)，小小棗樹成了搖錢樹、生態(tài)樹。
通過走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和品牌化路線，新鄭把小紅棗做成了大產(chǎn)業(yè)。
在紅棗博物館對(duì)面的好想你生產(chǎn)車間，紅棗在流水線上經(jīng)過多道工序完成華麗“變身”……一顆紅棗衍生出了棗片、棗條、棗粉、棗酪、棗醋等一系列功能保健產(chǎn)品。
目前，新鄭已形成了以“中國(guó)紅棗第一股”好想你為核心的棗制品產(chǎn)業(yè)化集群，集聚各類紅棗產(chǎn)品加工企業(yè)200多家，年加工紅棗10萬噸，打造了紅棗種植、種苗培育、紅棗加工、品牌營(yíng)銷、健康飲食、觀光旅游的全產(chǎn)業(yè)鏈。
貫通產(chǎn)加銷、融合農(nóng)文旅，新鄭紅棗已成為河南的一張閃亮名片。
平輿白芝麻文化博物館
“小芝麻”成就“大產(chǎn)業(yè)”
□本報(bào)記者 李若凡
眼下，正是平輿白芝麻收獲的季節(jié)。9月21日，記者來到這個(gè)聞名全國(guó)的“平原芝麻之鄉(xiāng)”，感受芝麻豐收的喜慶氛圍，并探訪全國(guó)首家芝麻文化博物館——中國(guó)平輿白芝麻文化博物館。
走進(jìn)這家博物館，便被墻面上的三幅地圖所吸引，地圖上顯示的是芝麻在世界、中國(guó)及河南的種植區(qū)域分布情況。
“你看，紅色標(biāo)識(shí)的是芝麻種植區(qū)域。我們平輿白芝麻的種植面積常年保持在35萬畝左右，占全國(guó)種植面積的1/20，出口量占全國(guó)的1/3，種植面積及總產(chǎn)量均居全國(guó)縣級(jí)第一位。”該館相關(guān)負(fù)責(zé)人王娟自豪地說。
1980年，經(jīng)農(nóng)業(yè)專家考證，平輿縣71%的土壤質(zhì)地為砂漿黑土，速效鉀含量豐富，為我國(guó)夏芝麻生長(zhǎng)的最佳區(qū)域。
平輿縣充分利用得天獨(dú)厚的發(fā)展條件，誓要把“小芝麻”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
“縣委、縣政府高度重視白芝麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，陸續(xù)出臺(tái)了相關(guān)扶持政策，種植面積在1000畝以上的每畝地補(bǔ)助160元，種植面積2000畝以上的每畝補(bǔ)助210元。”王娟說，同時(shí)，縣委、縣政府還委托藍(lán)天農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、康博匯鑫油脂有限公司兩大龍頭企業(yè)收購(gòu)白芝麻，解除農(nóng)民銷售芝麻的后顧之憂。
優(yōu)良的品種造就優(yōu)質(zhì)的品牌。經(jīng)過農(nóng)業(yè)專家多年的研究，平輿已經(jīng)培育出幾十個(gè)適宜不同區(qū)域種植的芝麻品種。由省農(nóng)科院培育的“鄭芝12號(hào)”品種，曾以畝產(chǎn)179.6公斤創(chuàng)國(guó)內(nèi)芝麻千畝連片種植高產(chǎn)紀(jì)錄，也是當(dāng)?shù)胤N植較為廣泛的品種之一。
經(jīng)權(quán)威專家檢測(cè)，平輿白芝麻無論是芝麻籽、芝麻葉，還是芝麻花、芝麻稈，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較為豐富。
目前，除了芝麻醬、芝麻花茶、芝麻葉掛面等傳統(tǒng)產(chǎn)品，當(dāng)?shù)卣陉懤m(xù)開發(fā)以平輿白芝麻為主要原料的新型保健產(chǎn)品，芝麻木酚素咀嚼片、芝麻木酚素營(yíng)養(yǎng)代餐粉、芝麻木酚素面膜等系列產(chǎn)品已陸續(xù)推向市場(chǎng)。
如今的平輿人，把白芝麻當(dāng)成一項(xiàng)興縣富民的“大產(chǎn)業(yè)”來做，老百姓的日子也像芝麻開花一樣節(jié)節(jié)高。
周口華威民俗文化博物苑
看農(nóng)耕文明的時(shí)代變遷
□本報(bào)記者 李運(yùn)海 方化祎
犁、耙、木锨、手搖揚(yáng)場(chǎng)機(jī)……9月23日，走進(jìn)周口華威民俗文化博物苑的展廳，地上擺的、墻上掛的，各式農(nóng)具琳瑯滿目，仿佛打開了一本立體的農(nóng)耕“百科全書”。
記者注意到，墻上掛著一個(gè)形狀像大簸箕，底部帶有刀片的農(nóng)具。這是干什么用的農(nóng)具呢？
博物苑館長(zhǎng)杜忠義說：“這叫芟麥稈，是收割機(jī)出現(xiàn)之前很‘先進(jìn)’的割麥工具。與鐮刀相比，它的效率較高，一人一天能割麥20畝?？吹竭@樣的老物件，人們能更深刻地感受到傳統(tǒng)耕作的辛苦和糧食的來之不易。”
如今，隨著社會(huì)進(jìn)步和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及，種地變得越來越輕松，耕、種、管、收基本實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化。犁、耬、水車等老物件逐漸退出了歷史舞臺(tái)。為了保留鄉(xiāng)村記憶，展示農(nóng)耕文明的時(shí)代變遷，杜忠義于20世紀(jì)90年代初創(chuàng)建了周口華威民俗文化博物苑，這里展示有古代及近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具1600多件。
在農(nóng)耕展覽館，墻上一幅幅繪畫作品生動(dòng)還原了昔日農(nóng)民犁地、耙地、割麥等生產(chǎn)場(chǎng)景。展廳里擺放著耬、犁、耙、水車、紡車、織布機(jī)、煤油燈等傳統(tǒng)農(nóng)耕農(nóng)具和老式生活用品。這些老物件向人們展示著以往的生產(chǎn)生活場(chǎng)景，記述了生產(chǎn)力發(fā)展、生活習(xí)慣演變的歷史脈絡(luò)，傳遞著濃濃鄉(xiāng)愁。
“每個(gè)老物件，都有一個(gè)故事、一段歷史。”杜忠義說，展廳陳列的木制榨油機(jī)是清代的。遺憾的是，這個(gè)好不容易保留下來的榨油機(jī)并不完整。
“歷史悠久的農(nóng)耕文化是中華傳統(tǒng)文化不可或缺的一部分，希望通過這個(gè)博物館留住農(nóng)耕文化的根脈，讓更多的人了解傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展變化和科技進(jìn)步。”杜忠義說。
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