全媒體記者 李丹 通訊員 張潔瑜
9月11日，西平縣組織部分市、縣政協(xié)委員深入一線，聚焦西平縣外賣食品安全管理現(xiàn)狀開展調(diào)研，為進(jìn)一步提升監(jiān)管水平、保障消費(fèi)者健康貢獻(xiàn)力量。
調(diào)研團(tuán)一行深入巴莊火鍋、柏順酒店、御都國貿(mào)新國潮美食街及廣順興等多家餐飲企業(yè)，通過聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)等形式，對(duì)外賣食品的原材料采購、生產(chǎn)加工流程、產(chǎn)品包裝及配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致入微地考察。
在調(diào)研過程中，委員們尤為關(guān)注從業(yè)人員的健康管理、后廚的衛(wèi)生清潔狀況以及食品監(jiān)管執(zhí)法的力度與效果。他們認(rèn)真聽取了各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人的詳細(xì)介紹，并對(duì)食品安全管理制度的落實(shí)情況、責(zé)任主體的明確程度以及監(jiān)管機(jī)制的有效性等進(jìn)行了深入了解。
調(diào)研結(jié)束后，委員們認(rèn)為，西平縣外賣食品安全監(jiān)管力度大、措施實(shí)、成效顯，有效保障了廣大消費(fèi)者的飲食安全。
針對(duì)調(diào)研存在的問題和不足，委員們強(qiáng)調(diào)，外賣餐飲企業(yè)要進(jìn)一步強(qiáng)化源頭管控，明確責(zé)任主體，建立健全食品安全管理制度，實(shí)現(xiàn)從食材采購到烹飪加工、再到包裝配送的全過程監(jiān)管，同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)外賣從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育，提高他們的食品安全意識(shí)和服務(wù)水平，共同營造一個(gè)安全、健康、有序的外賣市場(chǎng)環(huán)境。（編輯 詹云清）
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